Idée Recette : Lasagnes aux 2 saumons


Pourquoi ne pas revisiter la recette classique des Lasagnes à base de Boeuf en version Saumon ???
Vous allez voir, c'est une recette facile à réaliser, bonne à manger et qui plaira à n'en pas douter à toute la petite famille...

Un délice...
Ingrédients :
  • 1 boîte de lasagnes sèches
  • 200 g de saumon frais
  • 200 g de saumon fumé tranché
  • 2 courgettes
  • 200 g de champignons de Paris
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 25 cl de lait 1/2 écrémé
  • 25 cl de crème fraîche liquide à 15 % de Matières Grasses
  • 20 g de beurre
  • 20 g de farine
  • 1oeuf
  • Sel et poivre
  • Beurre pour le plat.

Recette :
   - Lavez et coupez les courgettes en tranches dans leur longueur, puis lavez et émincez les champignons de Paris. Faites revenir ces légumes dans l'huile d'Olive.
    - Coupez le saumon frais en tranches fines.
    - Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez l'ail puis la farine. Laissez cuire un peu votre roux sans coloration. Versez ensuite le lait 1/2 écrémé sur le roux en tournant continuellement à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à à la première ébullition. Hors du feu, incorporez la crème fraîche et l'oeuf, salez et poivrez.
    - Dans un grand volume d'eau salée, faites cuire les plaques de lasagnes al dente, puis égouttez les soigneusement.
    - Préchauffez votre four à 180°C.
   - Dans un plat à gratin préalablement beurré, mettez une première couche de lasagnes, la moitié de légumes, la moitié de chaque saumon et un tiers de la béchamel. Renouvelez cette opération et finissez par une dernière couche de lasagnes et le reste de béchamel.
    - Enfournez le plat et faites cuire pendant 20 minutes.


Comment accompagner ces Lasagnes aux 2 saumons ?
    Etant donné que les Lasagnes sont un plat consistant, je vous recommande de les consommer plutôt sur un repas du midi, plutôt que sur un repas du soir... Ce serait dommage de garder le repas sur l'estomac durant votre sommeil... sommeil qui risque fort d'être perturbé !!!
    Il vous suffit alors de les associer avec une salade de mâche ou de pistou assaisonnée à l'Huile d'Olive et Vinaigre Balsamique.
    Il ne vous reste plus qu'à finir votre repas par un fromage blanc nature dans lequel vous pourrez couper un kiwi en morceaux...
    Voilà un repas complet, sain, et super bon à manger : Féculents ( Lasagnes ) + Poissons + Légumes + Produit Laitier + Fruit...


Oh ben Mince Alors !...
Vous venez de manger équilibré !!!


- Alexandra -



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