J-1 avant le début des Festivités... le tout sans Prise de Tête !!!



Bonjourrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr par ici !!!
Je suis toute honteuse de vous avoir "abandonné" depuis ma dernière publication de  Septembre... J'étais débordée suite à la Rentrée, & ça n'a pas vraiment changer au fil des semaines !!! Lol
Alors me revoilà parmi vous, faisant ainsi un bond direct dans le temps, pensant en un clic de la Rentrée aux Fêtes de Fin d'Année !!!

Nous sommes à quelques heures du Réveillon de Noël, j'ai donc choisi de vous donner toutes les Bonnes Astuces pour passer de Bonnes Fêtes sans prise de tête...



Vous avez 2 options de lectures :
  • pour les plus pressés qui veulent aller à l'essentiel, vous trouverez l'article que j'avais rédigé l'an passé pour le Tarnos Contact !
  • pour les plus "studieux" qui veulent comprendre l'intérêt des conseils, ce sera plutôt l'article que j'ai rédigé cette année pour le web magazine BLOP ! n°11 (retrouverez l'intégralité de ce tout dernier n° en cliquant ici, sinon, pour mon article Nutrition sur les Repas de Fêtes, vous n'avez plus qu'à lire plus bas !!!)


Allez, zou, c'est parti !!!


  • Pour les plus pressés - Tarnos Contact

Tarnos Contact - Parution Novembre 2012 -


  • Pour les plus "studieux" qui veulent comprendre l'intérêt des conseils - Web magazine BLOP ! n°11
BLOP !n°11 Parution Décembre 2013 -



& oui, nous ne sommes plus qu’à quelques semaines des Fêtes… & qui dit Fêtes, dit belles tablées ornées de nombreux mets accompagnés de bons vins… sans oublier les petits chocolats mangés de ci de là…
Autant dire que les tentations vont être multiples !!! Donc cette année, j’ai choisi de partager avec vous des astuces simples pour passer le Cap des Fêtes en honorant le Plaisir des Papilles sans que votre tour de taille & votre foie en pâtissent ! & oui, c’est possible !!!
Pour cela, 3 « grands axes » : avant – pendant - après !!! C’est parti !!!


« l’Avant » Fêtes :
  • Ne vous « serrez pas la ceinture » les jours précédents les Fêtes… Ne cherchez pas à compenser avant puisque l’excès n’est pas encore fait, il ne sert donc à rien de punir votre corps : il se rebellera davantage. Mangez « normalement » ! Je met des guillemets car la notion de normalement peut être différente d’une personne à l’autre, mais vous l’aurez bien compris : ne faites pas la bêtise de manger une soupe & 2 yaourts !!!
  • Pour les repas du 24 et 31 au soir (ou pour toute autre invitation le soir d’ailleurs !!!), pensez à faire une collation en fin de journée, le plus tard possible : ce « petit break » vous permettra de ne pas avoir l’estomac vide lorsque vous arriverez pour l’apéritif. A contrario, sans collation, si votre repas de midi est loin, la faim sera au rendez-vous et vous risquez de vous « jeter » sur les amuses bouches. Mieux vaut se réserver pour le repas, non… ?!? L'idéal est donc de prendre 10-15 minutes, aux alentours de 18h, pour manger un fromage blanc & un fruit, accompagné d'un petit thé ou d'une infusion sans sucre... Pas compliqué ça, non...?!?

Pendant les Fêtes :
  • Pour faire suite à ce que je viens de dire juste avant, ne vous « goinfrez » pas avec les amuses bouches car ces petites bouchées sont de véritables bombes caloriques à la fois riches en graisses (un surplus de graisses avant même de passer à table… ça l’fait pas !!!) & en sel, ce qui vous amènera à boire davantage…. & pas forcément que de l’eau malheureusement !!! Donc si vous vous lâchez d’entrée au moment de l’apéritif avant même de passer à table… & bien, ça va être la cata, & p’is c’est tout !!! Alors, je le répète, allez-y mollo sur les amuses bouches… Ben woui !!!
  • De l’alcool vous vous méfierez… je vous en ai déjà parlé dans le BLOP ! de Juillet dernier, + un alcool est fort, + il est calorique… Je ne vais donc pas vous refaire un « cours théorique » là-dessus. Simplement vous conseiller de ne pas enchaîner les verres d’alcool à l’apéritif puis ensuite à table…  je ne dis pas qu’il faut éviter totalement l’alcool, mais vous commencez à connaître ma conception d’une alimentation saine, gourmande & équilibrée : pas besoin d’abuser pour apprécier !!!
  • Modération sur l’alcool & en contrepartie, de l’eau vous boirez… de l’eau, n’oubliez pas ! N’oubliez jamais que l’eau est votre meilleure alliée. Les repas de Fêtes s’éternisent suffisamment pour que vous puissiez boire un petit peu d’eau tout au long du repas, limitant le fait d’enchaîner les verres de vins, 1er avantage !!! 2ème avantage : l’eau compensera la déshydratation liée à la consommation d’alcool. Jamais 2 sans 3, 3ème avantage : elle aidera à mieux drainer les toxines produites par votre foie qui aura bien plus de travail à fournir avec le surplus de graisses de ces repas festifs & l’alcool qui va avec !!! & ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, & oui, quand je vous dis que l’eau est votre meilleure alliée !!!
  • Bon, parlons maintenant du/des repas !!! Vous servir une seule fois vous devrez ! Inutile de vous « gaver » dès l‘entrée au risque de caler  très vite ; en plus vous ne profiterez pas de la suite du repas, & aurez une digestion difficile… Prenez le temps de déguster ce que vous avez dans l’assiette, ce sera mieux !!! De plus, si vous videz trop vite votre assiette, vos hôtes auront à cœur de vous resservir !!! & soyons francs, lorsque vous vous resservez, c’est davantage par gourmandise que par faim, n’est-ce pas… ?!?
  • L’apéro, c’est une chose, le repas en est une autre mais il ne faut pas oublier qu’il y a également les… les… les Chocolats !!! C’était justement le thème que j’avais choisi d’aborder dans le BLOP ! de Décembre l’annéedernière !!! Sur les Chocolats vous ne vous jetterez pas… Les Chocolats de Noël sont plus des confiseries, des bouchées contenant au final peu de Chocolat (juste l’enrobage !!!) & davantage de Sucre & de Gras de part leur garniture.  A vous de piocher dans la boîte de Chocolats avec PARCIMONIE : évitez la « cure » Chocolats, 2 par 2, plusieurs fois par jour...!!! Juste pour rappel : les Chocolats de Noël ne se périme pas au 31 Décembre !!! Moi, je dis ça, je dis rien !!!


« l’Après » Fêtes :
  • Sachant que les repas de Fêtes sont la plupart du temps plus riches en graisses, la meilleure façon de « rattraper » cela est de… manger moins gras, c’est aussi simple que ça !!! Dès le lendemain, vous n’avez donc plus qu’à vous cuisiner du Poisson Maigre en Papillote, à la Vapeur, du jambon blanc (pour le côté pratique & rapide !!!) avec beaucoup de légumes & un peu de féculents. & oui, fuir les féculents n’est pas une solution pour rattraper un excès : le risque en les évitant est de ressentir la faim & de grignoter… ça n’est pas le but, bien au contraire, jouez plutôt sur la quantité en diminuant à la limite !!!
  • Pour faire en sorte d’effacer ce surplus de calories ingérées, quelle est la réponse la plus efficace… ?!? è Un surplus d’activité physique, & ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!! Vous avez mangé un peu plus, dépensez vous un peu plus & votre balance vous le rendra !!! A titre indicatif, voici quelques petits exemples très parlants :
- 10 minutes de footing pour éliminer 1 verre de vin
- 1.8 Km de marche pour éliminer 1 bière
- 30 minutes de jardinage pour éliminer 1 petit cognac
- 1 heure de ménage pour éliminer 1 tranche de pain beurré (pour accompagner les huîtres !!!)
  • Quant au 3ème ingrédient magique pour que votre corps & votre balance se remettent plus vite de ces repas de Gargantua, j’en reviens à l’eau : de l’eau, encore de l’eau & toujours de l’eau… !!! Désolée de vous saouler avec l’eau mais elle vous sera d’un grand secours autant pendant qu’après les repas de Fêtes ! Pour schématiser la chose & ne pas trop me répéter, disons qu’elle fera en sorte de « gommer » plus rapidement les traces des excès !!! Au moins 1,5 L d’eau /jour, en y ajoutant thé vert et/ou infusion drainante… Bref, de l’eau & encore de l’eau vous boirez, de l’eau, n’oubliez pas… Pendant, après, tout le temps quoi !!!


Vous voyez, ça n’est finalement pas si compliqué : je vous propose des Fêtes sous le signe du PLAISIR tout en MO-Dé-RA TION, tout simplement !!! Je ne le répéterais jamais assez : pas besoin d’abuser pour apprécier !!!
Astuce de dernière minute : les 2-3 jours qui suivent les repas de Fêtes, buvez un jus de citron tiède le matin à jeun, histoire de « purger » votre foie après ces petites incartades !!! Astuce de Grand-Mère simple, économique & efficace !!!



Allez, à vous de jouer maintenant, vous avez toutes les clés en main pour passer des Fêtes en toute sérenité… MINCE ALORS !


En attendant de vous retrouver l’année prochaine, je vous souhaite de très BONNES FÊTES de FIN D’ANNéE en famille !!!


- Alexandra -


Douceurs Sucrées pour Goûter Nomade de Rentrée...


Non, non... vous ne rêvez pas... Nous sommes le 24 Septembre 2013 & je vous parle de Rentrée...!!!
Et là, vous vous dites... "Mais elle est à la ramasse complet la pauv' Diét, la Rentrée, ça fait 3 semaines qu'elle est passée...!!!"
Oui, ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, je le sais ça !!! En réalité :
  1. Je suis débordée (ben woui, qui dit rentrée, dit débordée... La reprise de la routine, c'est pas si facile que ça, hein...?!? )
  2. J'attendais que VOUS AUSSI vous soyez moins débordés & du coup plus disponibles pour venir lire mon tout nouvel article !!!
& pour rester dans le thème de la Rentrée, j'ai décidé de partager avec vous ma grande remise en question de la Pause Goûter !!! & oui, qui dit rentrée, dit aussi goûter des enfants, parfois à la garderie, pas toujours à la maison, ce qui est le cas de mes Loulous... Donc c'est surtout de la pause goûter "nomade" dont je viens vous parler aujourd'hui !!!
En fait, c'est Ninou Ecolo qui est à l'origine de ma remise en question du goûter nomade !!! Ninou Ecolo, vous voyez qui c'est, je vous en ai déjà parlé... Mais siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, ici !!! Nous nous définissons mutuellement comme des doubles l'une de l'autre !!! Je défends le "Manger Mieux", elle défend le "Consommer/Acheter Mieux"... & nos routes, nos questions, nos convictions se croisent & se re-croisent sans cesse pour respecter au mieux notre Santé & notre Planète !!!
C'est suite à un de ses articles que j'ai commencé à réfléchir à la question de la Pause Goûter !!! & c'est lorsque j'ai plongé mon nez dans le monde impitoyable des Additifs Alimentaires dangereux pour notre Santé que cela a fini de me motiver à ce changement d'habitudes... En ce qui concerne les Additifs Alimentaires, j'aurai l'occasion de vous en parler dans un prochain article mais là, je ne voudrais pas vous écoeurer d'emblée donc place à notre Pause Goûter Tip Top Plaisir-Santé -Ecolo !!!



A la maison, voilà où nous en sommes pour les Goûters Nomades :
(idéal lors de vos ballades en extérieur ou pour les goûters à la garderie/chez la nounou comme pour mes Loulous !!!)

  1. nous avons investi dans les fameuses Babypot, "gourde" en silicone dans laquelle je verse la compote "fait maison", of course...!!! Avantage : réduction des déchets, puisque plus d'emballage à jeter !!! Perso, je les ai acheté sur ce site, la verte pour mon grand, la rose pour ma Pitchounette, pas d'jaloux !!!
  2. pour les enfants qui ne courent pas après les compotes, la ration de fruit peut-être apportée par un jus de fruit !!!! D'ailleurs, pour ce qui est des jus de fruits en briquette individuelle : Adios Amigos !!! Retour de la gourde plastique sans BPA... A l'intérieur, je ne vais pas jusqu'à presser les oranges, je l'avoue... Mea Culpa !!! Mais j'ai trouvé dans le magasin Biocoop près de chez moi un super jus d'Orange 100% pur jus sans sucre ajouté réalisé avec des oranges issues du bassin méditerranéen, parce que comme c'est dit sur l'emballage, "c’est moins loin que le Brésil !"... Rien à ajouter, emballage tétrapack qui conserve au mieux les vitamines & le goût, peu de place en le compactant avant de le déposer au point de tri... Tout y est, tout est bon, non...?!? & pour les enfants qui ont choisi de manger une compote, il ne reste plus qu'à mettre plutôt de l'eau dans notre gourde sans BPA comme boisson de goûter !!!
  3. Il ne nous manque plus qu'un des éléments principal du goûter :  le petit gâteau qui va bien !!! Ben woui, car là, au niveau Additifs Alimentaires "Beurk" utilisés dans les biscuits/gâteaux de la grande distribution, on est servi... Bref !!! Sans compter les emballages au passage !!! Bon passons & revenons tout simplement là aussi au "fait maison"... & bien moi, j'ai déjà à mon actif pour la pause goûter :

- les Petits Sablés Croquants ( la recette est visible ici ! ), 
- les Muffins sans Oeuf ( à découvrir ici ! )
- & bien d'autres testés mais dont je n'ai pas encore publié les recettes !!! Pour aujourd'hui, je viens donc partager avec vous la recette des Briochettes Coeur Chocolat !!! Un pur délice... pour petits & grands !!!



Les  Briochettes Coeur Chocolat, THE recette !!!
Cette recette est en réalité enfantine, puisqu'elle est basée sur la recette du gâteau au yaourt, tout simplement... Il suffit ensuite d'y ajouter un carré de chocolat noir à l'intérieur pour apporter la touche gourmande... Ben woui, je suis Diététicienne & Gourmande, & pour celles & ceux qui seraient encore sceptiques, les 2 sont tout à fait associables !!!
Du coup, vous pouvez réaliser cette recette avec vos bambins, ils aimeront encore plus ces briochettes pour lesquelles ils auront mis la main à la pâte !!!




INGRÉDIENTS ( pour 16 briochettes environ ) :
-  1 yaourt nature (moi, j'ai fait avec un yaourt aromatisé à la vanille, ça marche super bien aussi !!!)
- 3 oeufs
- 1/2 pot à yaourt d'Huile d'Olive
- 1 pot à yaourt de sucre de canne
- 1 pot 1/2 à yaourt de farine de blé + 1 pot 1/2 à yaourt de maïzena
- 1 sachet de levure chimique
- quelques carrés de chocolat noir

RÉALISATION : 
- Dans un saladier, verser le yaourt, incorporez les 3 oeufs & l'Huile d'Olive.
- Ajoutez le sucre de canne, la farine avec laquelle vous aurez préalablement mélangé la levure.
- Mélangez bien l'ensemble.
- Dans des empreintes individuelles en silicone (moi les miennes sont en forme de fleur ou de petit nounours, c'est plus fun de suite !!!), versez une bonne cuillère à soupe de pâte, posez un carré de chocolat noir, puis recouvrez avec une 2ème cuillère à soupe de pâte.
- Enfournez à 180°C pendant 18 minutes environ ( tout dépend de la puissance de votre four !)
- Laisser refroidir & dégustez tiède... Vous pourrez ensuite les laisser totalement refroidir, puis les congeler pour les sortir un à un, suivant les besoins, le matin pour le goûter de l'après midi... Ils seront comme fait du jour.
Pour ma part, grâce à cette recette, j'arrive à faire au total 16 briochettes... Pas mal, non...?!?



A l'occasion, j'essaierai de partager avec vous de nouvelles recettes de biscuits ou gâteaux de goûter car je sais que vous aussi vous êtes des Gourmands... Alleeeeeeeeeeeeeeeeeeeez, avouez, vous êtes gourmands & p'is c'est tout...!!!

Allez, en attendant le prochain article, à vos spatules, saladier & four, à vous de jouer... Moi, j'en ai encore 6 en stock dans le congél' !!!
& peut-être que maintenant vous comprenez mieux pourquoi je suis débordée : faire des compotes maison, des gâteaux maison, plus la tambouille habituelle sans oublier tout le reste, & tutti quanti.... Ben woui, suis débordée mais pour de bonnes raisons, pour faire vivre mes convictions... Tout va bien donc.... MINCE ALORS !

A bientôt.


- Alexandra -



A nous l’été, les apéros & le p’tit verre de Rosé !!!


Yes ! Fini la pluie, la grisaille, les cagouilles, cirés & bottes de pluie...

Ça y est, nous y sommes, c’est l’été, synonyme de Barbecue, Crudités, Apéro & P’tit Verre de Rosé… & c'est justement de l'Alcool que j'ai choisi de parler dans le tout dernier n° de BLOP !, le web-magazine de Ninou Écolo, dont j'ai en charge la rédaction de l'article Nutrition & d'une recette. D'ailleurs, dans ce n° "Spécial Été", ça n'est pas 1 mais 2 recettes que j'ai sélectionnées dont celle des Gambas à l’Esbroufe que vous avez pu voir dans le précédent article !!! Bref, revenons à notre petit verre d'apéro... Vous êtes prêts… ?!?

Il faut dire ce qu’il en est, les boissons alcoolisées sont quasi indissociables de la qualité gastronomique des bons repas, à la condition, bien sûr, de les consommer raisonnablement… Je vous expliquerais plus loin ce que raisonnable veut dire !!!
Mais au risque de m’attirer les foudres de certain(e)s, elles ne sont pas indispensables à l’équilibre alimentaire… Désolée !!!




Pour les aficionados de mon site web MINCE ALORS ! & de BLOP !, vous savez maintenant que je ne suis pas là pour diaboliser ou interdire tel ou tel aliment… Je souhaite simplement vous informer sur la qualité nutritionnelle de ce que vous portez à votre bouche afin que vous mangiez /buviez en connaissance de cause… Pour que vous sachiez modérer par vous-même…
Manger sain, gourmand & équilibré, pour préserver votre ligne certes, mais aussi & surtout pour préserver votre santé !!! Car vous le verrez au travers de cet article, tout comme n’importe quel autre aliment calorique, l’alcool doit être consommé avec PLAISIR & SOBRIETE, car au-delà d’une certaine quantité & fréquence de consommation, il peut devenir préjudiciable pour notre santé… Donc encore une fois, MODERATION sera le maître mot !!!

Quels sont les alcools les plus caloriques… ???

Comme je le répète souvent lors de consultations, il n’y a pas plus traître que l’Alcool : vous ne pouvez pas vous imaginer la quantité de calories apportées par de petites quantités d’alcool ( 1 simple verre !!!)… Si, si !!!
Qu’est ce qui va déterminer les calories d’un alcool… ???
  • Sa teneur en sucres, notamment pour les alcools comme la bière, le porto, le muscat, le get27, le champagne, …
  • Mais également son degré d’alcool ! Et oui… Saviez-vous que plus le degré d’un alcool est fort, plus celui-ci est calorique… ?!? Par exemple, un vin à 12 degrés renferme 12 cl d’alcool pour 100 cl de vin, soit 96g, la densité de l’alcool étant de 0,8. 1g d’alcool apportant 7 kcal… Wouahouuuuuuuuuuuuuuuu… ça grimpe vite, n’est ce pas… ?!? Regardez plutôt le tableau suivant !!!


Volume
d’un verre
Calories par verre
Whisky
8 cl
200 kcal
Bière
25 cl
140 kcal
Vodka
4 cl
90 kcal
Champagne Brut
10 cl
80 kcal
Vin Rouge
10 cl
80 kcal
Porto
7 cl
78 kcal
Vin Rosé
10 cl
70 kcal
Cidre Brut
15 cl
65 kcal

Je n’ai cité ici que quelques exemples relativement classiques d’Alcool car il était impossible de tous les répertorier… Je me suis donc arrêtée sur les « Basiques » !!!
Amusez-vous à faire « l’addition » en fonction de ce que vous avez l’habitude de consommer en soirée et/ou à table… c’est effarant, n’est ce pas… ?!? Et sans compter les amuses-bouche & le repas qui suit !!! Pfioooooooooooooooooooou, c’est dingue !!!

A votre avis : l’alcool désaltère ou déshydrate… ???

Désolée de vous décevoir mais l’eau, qui apporte 0 kcal, reste la seule boisson qui désaltère vraiment… L’alcool est donc son extrême opposé puisqu’il apporte beaucoup de calories sur de petites quantités & qu’en plus il déshydrate vitesse grand V, puisque nous perdons 1 litre d’eau quand nous buvons 4 verres d’alcool… C’est vrai, je vous assure !!!
D’où cette fameuse sensation de bouche sèche & l’impression que même 2 litres d’eau n’arriveront jamais à calmer votre soif le lendemain d’une soirée bien arrosée… Tout s’explique !!!
Dans l’idéal, afin de compenser immédiatement ce phénomène de déshydratation, il faudrait alterner 1 verre d’alcool bu avec 2 verres d’eau... ça, c’est la théorie !!! En pratique, je trouve plus « réalisable » d’alterner 1 verre d’alcool avec 1 verre d’eau pour un double avantage : vous compensez la déshydratation instantanément & vous enchaînez moins vite les verres d’alcool !!! Et wouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!!

J’en vois déjà certain(e)s se trémousser devant leur écran en marmonnant « Oui mais j’ai entendu dire que boire 1 verre de Vin Rouge par jour était bon pour la santé… »…Ok,  ok, parlons-en chers lecteurs & lectrices !!!

Boire 1 verre de Vin Rouge par jour est bon pour le Cœur…?!?

Plusieurs enquêtes ont été menées sur ce sujet, vous pensez bien !!!
L’une d’elles, réalisée entre 2003 & 2006 en Lausanne sur plus de 5700 sujets, démontre que la consommation modérée de Vin Rouge est associée à une diminution des risques cardio-vasculaires avec une diminution de la tension artérielle… La quantité modérée en question est celle d’1 seul verre de Vin Rouge par jour Mais avec 1 à 2 verres de trop, cette tendance des bénéfices s’inverse… MINCE ALORS !

Hippocrate, médecin grec né vers 460 av J.-C avait bien compris cela avant cette étude Lausannoise : « Le Vin est une chose convenable pour l’Homme, tant pour l’homme malade que bien portant. Il doit être consommé & administré au moment opportun & dans une juste proportion suivant sa constitution individuelle. »
Pour l’anecdote, Hippocrate fut le 1er médecin à envisager l’influence de la diététique sur la santé, en prônant l’utilisation des légumes & des fruits… Si, si, c’est b’en vrai !!!

Maintenant que j’ai parlé des éventuels bienfaits du Vin Rouge, je ne pourrais pas faire sans vous parler des risques liés aux excès d’alcool…
Je tiens à préciser que si je vous parle des conséquences des abus d’alcool, ce n’est pas parce que je considère que vous abusez de l’alcool à la moindre occasion… Je vous rassure !!!
Il est certain que ce n’est pas 1 ou 2 verres de Vin Rouge ou de Vin Rosé dans le week-end qui font qu’il y a excès & que cela va être dangereux pour la santé… Mais quitte à parler de l’Alcool, autant aborder aussi les éventuels débordements qui peuvent faire plus de mal que de bien à votre santé…

Quels sont les risques liés aux excès d’alcool… ???


Du fait que l’alcool passe directement dans le sang, il atteint très vite le cerveau ce qui provoque des modifications de l’humeur, de la vigilance & du jugement pouvant être en cause lors d’accidents de la route, ou d’accidents professionnels… ça, c’est ce que l’on pourrait appeler le risque immédiat, à court terme.

Mais il y a également des risques à long terme liés à une absorption excessive d’Alcool. Même modérés, les abus d’alcool fréquents augmentent les risques de :
  • Prise de poids, d’autant plus que la prise d’alcool est souvent accompagnée d’amuses bouches souvent gras & salés et/ou au cours d’un bon repas gastronomique, ce qui démultiplie l’explosion de la ration calorique !!!
  • Hypertension Artérielle,
  • Insuffisance cardiaque,
  • Certains cancers, bouche, larynx, pharynx ou système digestif, notamment le cancer du foie, car l’excès d’alcool finit par endommager les tissus hépatiques conduisant à une cirrhose. L’alcool augmente aussi l’incidence sur le cancer du sein chez la femme, & davantage après la ménopause. A titre d’exemple, 1 à 2 verres/jour augmenterait les risques de cancer du sein de 32%, voir même 51% à partir de 3 verres/jour.
Et là, une question vous brûle les lèvres : mais bon sang, quelle est la consommation raisonnable qui ne nuira pas à ma santé… ?!?


Comment savoir où sont les limites… ???

Allez, j’avoue tout !!!
  • un homme adulte peut boire 2 verres standards d’Alcool par jour sans prendre de risque pour sa santé, sachant que lors de situations conviviales occasionnelles, il ne faudrait pas dépasser 4 verres standards pour l’occasion & ce pas plus de 2 fois par mois… Vous voyez ce que je veux dire… ?!?
  • pour les femmes, les quantités seront à diminuer de moitié…

Avant de vous quitter, & bien que cela paraisse évident, je rappelle juste que :
  • l’Alcool est  A PROSCRIRE sous quelque forme que ce soit chez les enfants & les jeunes adolescents : dans l’idéal, jusqu’à 16 ans, les ados ne devraient pas boire d’alcool… Il faut trouver un juste milieu : ne pas dramatiser les 1ères expériences, au risque d’être contre-productif, tout comme il ne faut pas banaliser la consommation d’Alcool… Pas facile, hein… ?!?
  • l’Alcool est  INTERDIT chez les femmes enceintes & femmes allaitantes,
  • l’Alcool est  CONTRE-INDIQUE lors de certains traitements médicamenteux tels que tranquillisants, antihistaminiques…
  • l’Alcool doit être TOTALEMENT ÉVINCÉ chez les anciens alcooliques sevrés.

Je sais que beaucoup vont grincer des dents suite à la lecture de cet article en disant « Oui, en gros, il faut plus rien boire, plus rien manger… & puis de toute manière tout ce qui est bon à manger ou à boire, c’est mauvais pour la santé… Pffffffffffffffffffffffff… »
Mais non, mais non… vous savez bien que ça n’est pas à cette conclusion là que je veux vous amener !!!
Vin & boissons alcoolisées sont synonymes de convivialité, de partage, de plaisir & de bonnes tablées… A vous de ne pas manger & boire en excès car le plaisir n’a pas besoin de quantités astronomiques pour être ressenti… La rareté & le caractère exceptionnel amènent bien plus de plaisir que l’abondance sans limite… Surtout si c’est pour carburer à l’Aspirine le lendemain matin, couplée au Citrate de Bétaïne, pour se remettre d’une bonne gueule de bois associée à une digestion chaotique… Enfin moi, je dis ça, je dis rien !!!


Bref, vous l’aurez compris, il n’y a pas de consommation « normale » d’alcool, tout comme il n’y a pas de consommation sans risques… Allez, ne m’en voulez pas trop, sans rancune, à la Vôtre… Tchin, tchin !!!




Si vous voulez retrouver l'intégralité
du web-magazine BLOP !,
voici le lien direct ici !!!


Passez un bel été...
& à très vite !!!


- Alexandra -






Recette, recette... Gambas à l’Esbroufe !!!


Bonjour bonjour !!!

Je sais que la météo de ce printemps 2013 aura plus ressemblé à une météo d'automne, nous amenant à manger un peu plus longtemps de bonnes soupes maison, au détriment des assiettes de crudités ou bien encore de belles salades composées...
J'ai donc décidé pour ce nouvel article de partager avec vous une recette qui vous permettra de mettre un peu de fun dans votre assiette, & qui sait, peut-être un brin de soleil !!!

Cette recette est très simple à réaliser & c'est en fait sa présentation qui fait tout le Show !!! Vous pourrez concocter cette recette pour votre prochain repas de famille, en entrée, histoire de changer de la Salade Landaise, vue, vue, & revue, réinterprétée...

Voici donc la recette des Gambas à l'Esbroufe !!!

Gambas à L'Esbrouffe : du Fun dans votre assiette !!!


Ingrédients
Pour 4 personnes :
  • Salade de Mesclun
  • 3 cuillères à soupe d’Huile d’Olive
  • 1 cuillère à soupe de Vinaigre Balsamique
  • Ail
  • Sel, poivre
  • 60g de Pignons de Pin
  • 20 belles Gambas cuits & décortiquées
  • 10g de Beurre
Gambas, vous avez dit Gambas...?!?

Pin, Pin, Joli Pignons de Pin !!!







Préparation
  • Disposez le Mesclun dans l’assiette  de présentation
  • Dans un bol, préparez votre vinaigrette à l’aide de l’Huile d’Olive, du Vinaigre Balsamique, de l’Ail, du Sel & du Poivre.
  • Grillez dans une poêle à feu doux, à sec, les Pignons de Pin
  • Donner un léger coup de couteau sur le "dos" de la Gambas, à partir de la base & sur la moitié de la longueur de la Gambas afin que cela vous aide à faire tenir les Gambas droites sur votre assiette... Et ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!!!
  • Faites sauter les Gambas dans le Beurre.
  • Disposez-les sur le lit de Salade, "queue" en l'air (!!!), assaisonnez, puis parsemez de Pignons & de Poivre de Séchuan Rouge
  • Servez aussitôt.
Un Poivre pas comme les autres...!!!
Mesclun


Allez, allez, maintenant, c'est à vous de jouer pour réaliser ces Gambas !!!
Facile, bluffant en dressage & surtout... super bon.... MINCE ALORS !



- Alexandra -