Douceurs Sucrées pour Goûter Nomade de Rentrée...


Non, non... vous ne rêvez pas... Nous sommes le 24 Septembre 2013 & je vous parle de Rentrée...!!!
Et là, vous vous dites... "Mais elle est à la ramasse complet la pauv' Diét, la Rentrée, ça fait 3 semaines qu'elle est passée...!!!"
Oui, ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, je le sais ça !!! En réalité :
  1. Je suis débordée (ben woui, qui dit rentrée, dit débordée... La reprise de la routine, c'est pas si facile que ça, hein...?!? )
  2. J'attendais que VOUS AUSSI vous soyez moins débordés & du coup plus disponibles pour venir lire mon tout nouvel article !!!
& pour rester dans le thème de la Rentrée, j'ai décidé de partager avec vous ma grande remise en question de la Pause Goûter !!! & oui, qui dit rentrée, dit aussi goûter des enfants, parfois à la garderie, pas toujours à la maison, ce qui est le cas de mes Loulous... Donc c'est surtout de la pause goûter "nomade" dont je viens vous parler aujourd'hui !!!
En fait, c'est Ninou Ecolo qui est à l'origine de ma remise en question du goûter nomade !!! Ninou Ecolo, vous voyez qui c'est, je vous en ai déjà parlé... Mais siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, ici !!! Nous nous définissons mutuellement comme des doubles l'une de l'autre !!! Je défends le "Manger Mieux", elle défend le "Consommer/Acheter Mieux"... & nos routes, nos questions, nos convictions se croisent & se re-croisent sans cesse pour respecter au mieux notre Santé & notre Planète !!!
C'est suite à un de ses articles que j'ai commencé à réfléchir à la question de la Pause Goûter !!! & c'est lorsque j'ai plongé mon nez dans le monde impitoyable des Additifs Alimentaires dangereux pour notre Santé que cela a fini de me motiver à ce changement d'habitudes... En ce qui concerne les Additifs Alimentaires, j'aurai l'occasion de vous en parler dans un prochain article mais là, je ne voudrais pas vous écoeurer d'emblée donc place à notre Pause Goûter Tip Top Plaisir-Santé -Ecolo !!!



A la maison, voilà où nous en sommes pour les Goûters Nomades :
(idéal lors de vos ballades en extérieur ou pour les goûters à la garderie/chez la nounou comme pour mes Loulous !!!)

  1. nous avons investi dans les fameuses Babypot, "gourde" en silicone dans laquelle je verse la compote "fait maison", of course...!!! Avantage : réduction des déchets, puisque plus d'emballage à jeter !!! Perso, je les ai acheté sur ce site, la verte pour mon grand, la rose pour ma Pitchounette, pas d'jaloux !!!
  2. pour les enfants qui ne courent pas après les compotes, la ration de fruit peut-être apportée par un jus de fruit !!!! D'ailleurs, pour ce qui est des jus de fruits en briquette individuelle : Adios Amigos !!! Retour de la gourde plastique sans BPA... A l'intérieur, je ne vais pas jusqu'à presser les oranges, je l'avoue... Mea Culpa !!! Mais j'ai trouvé dans le magasin Biocoop près de chez moi un super jus d'Orange 100% pur jus sans sucre ajouté réalisé avec des oranges issues du bassin méditerranéen, parce que comme c'est dit sur l'emballage, "c’est moins loin que le Brésil !"... Rien à ajouter, emballage tétrapack qui conserve au mieux les vitamines & le goût, peu de place en le compactant avant de le déposer au point de tri... Tout y est, tout est bon, non...?!? & pour les enfants qui ont choisi de manger une compote, il ne reste plus qu'à mettre plutôt de l'eau dans notre gourde sans BPA comme boisson de goûter !!!
  3. Il ne nous manque plus qu'un des éléments principal du goûter :  le petit gâteau qui va bien !!! Ben woui, car là, au niveau Additifs Alimentaires "Beurk" utilisés dans les biscuits/gâteaux de la grande distribution, on est servi... Bref !!! Sans compter les emballages au passage !!! Bon passons & revenons tout simplement là aussi au "fait maison"... & bien moi, j'ai déjà à mon actif pour la pause goûter :

- les Petits Sablés Croquants ( la recette est visible ici ! ), 
- les Muffins sans Oeuf ( à découvrir ici ! )
- & bien d'autres testés mais dont je n'ai pas encore publié les recettes !!! Pour aujourd'hui, je viens donc partager avec vous la recette des Briochettes Coeur Chocolat !!! Un pur délice... pour petits & grands !!!



Les  Briochettes Coeur Chocolat, THE recette !!!
Cette recette est en réalité enfantine, puisqu'elle est basée sur la recette du gâteau au yaourt, tout simplement... Il suffit ensuite d'y ajouter un carré de chocolat noir à l'intérieur pour apporter la touche gourmande... Ben woui, je suis Diététicienne & Gourmande, & pour celles & ceux qui seraient encore sceptiques, les 2 sont tout à fait associables !!!
Du coup, vous pouvez réaliser cette recette avec vos bambins, ils aimeront encore plus ces briochettes pour lesquelles ils auront mis la main à la pâte !!!




INGRÉDIENTS ( pour 16 briochettes environ ) :
-  1 yaourt nature (moi, j'ai fait avec un yaourt aromatisé à la vanille, ça marche super bien aussi !!!)
- 3 oeufs
- 1/2 pot à yaourt d'Huile d'Olive
- 1 pot à yaourt de sucre de canne
- 1 pot 1/2 à yaourt de farine de blé + 1 pot 1/2 à yaourt de maïzena
- 1 sachet de levure chimique
- quelques carrés de chocolat noir

RÉALISATION : 
- Dans un saladier, verser le yaourt, incorporez les 3 oeufs & l'Huile d'Olive.
- Ajoutez le sucre de canne, la farine avec laquelle vous aurez préalablement mélangé la levure.
- Mélangez bien l'ensemble.
- Dans des empreintes individuelles en silicone (moi les miennes sont en forme de fleur ou de petit nounours, c'est plus fun de suite !!!), versez une bonne cuillère à soupe de pâte, posez un carré de chocolat noir, puis recouvrez avec une 2ème cuillère à soupe de pâte.
- Enfournez à 180°C pendant 18 minutes environ ( tout dépend de la puissance de votre four !)
- Laisser refroidir & dégustez tiède... Vous pourrez ensuite les laisser totalement refroidir, puis les congeler pour les sortir un à un, suivant les besoins, le matin pour le goûter de l'après midi... Ils seront comme fait du jour.
Pour ma part, grâce à cette recette, j'arrive à faire au total 16 briochettes... Pas mal, non...?!?



A l'occasion, j'essaierai de partager avec vous de nouvelles recettes de biscuits ou gâteaux de goûter car je sais que vous aussi vous êtes des Gourmands... Alleeeeeeeeeeeeeeeeeeeez, avouez, vous êtes gourmands & p'is c'est tout...!!!

Allez, en attendant le prochain article, à vos spatules, saladier & four, à vous de jouer... Moi, j'en ai encore 6 en stock dans le congél' !!!
& peut-être que maintenant vous comprenez mieux pourquoi je suis débordée : faire des compotes maison, des gâteaux maison, plus la tambouille habituelle sans oublier tout le reste, & tutti quanti.... Ben woui, suis débordée mais pour de bonnes raisons, pour faire vivre mes convictions... Tout va bien donc.... MINCE ALORS !

A bientôt.


- Alexandra -